海涂围垦工程中监理工作要确保质量和效果，可以采取以下几点措施：

健全监理制度和规范：监理单位需要建立健全的监理制度和规范，包括监理工作的流程、职责、标准和规范等，确保监理工作有章可循。

加强人员培训和技能提升：监理单位需要加强人员培训和技能提升，包括培训监理人员的专业知识、职业道德和沟通技巧等，提高监理人员的综合素质和能力。

实施全过程监理：监理单位需要实施全过程监理，从工程设计、施工、监测到竣工验收等环节，对工程质量和安全进行全面的监督和控制。

加强施工现场管理：监理单位需要加强施工现场管理，包括检查施工单位的施工过程、质量管理和安全生产等方面的情况，及时发现和解决问题，确保工程质量和安全。

加强信息沟通和反馈：监理单位需要加强信息沟通和反馈，及时向建设单位、设计单位、施工单位等各方反馈信息，促进信息的交流和共享，提高监理工作的效率和质量。

加强与建设单位的沟通：监理单位需要加强与建设单位的沟通，及时向建设单位报告问题和提供必要的支持，促进合作关系的建立和维护。

通过以上措施的实施，可以有效提高海涂围垦工程中监理工作的质量和效果，确保工程的质量和安全，为工程的顺利实施提供有力保障。