供水工程监理的主要目的是确保供水工程的质量、进度和投资得到有效控制，确保供水安全、稳定和可持续。具体来说，监理的主要目的如下：

保证工程质量。监理单位需要对供水工程的设计、施工和材料采购等方面进行全面监督和检查，确保工程质量符合国家标准和合同要求，有效保障了供水安全、稳定和可持续。

保证工期。监理单位需要根据合同规定和工期要求，对供水工程的进度进行监督和控制，及时发现和解决进度延误等问题，确保工程按时完工，有效保障了工期。

控制工程投资。监理单位需要对供水工程的投资进行严格监管，确保工程投资的合理性和有效性，防止出现贪污、浪费等不良行为，有效控制了工程的投资。

促进工程管理。监理单位需要协助业主和施工单位进行工程管理，提供技术支持和建议，促进工程的顺利实施和按期完成，有效提高了工程管理水平。

提高工程效益。监理单位需要对供水工程的各个环节进行全面监督和检查，及时发现和解决问题，有效提高了工程的效益。

总之，供水工程监理的主要目的是确保供水工程的质量、进度和投资得到有效控制，确保供水安全、稳定和可持续，有效提高工程效益。监理单位需要不断完善自身的管理和技术水平，加强与各方的协调和配合，为工程建设做出更大的贡献。