水利甲级监理公司在施工现场发现和纠正隐患和问题是确保工程质量和安全的关键之一。以下是监理公司通常采取的措施：

1. 定期巡查和检查：监理公司会定期对施工现场进行巡查和检查，发现存在的安全隐患和质量问题。他们会观察工程进度、施工质量、安全情况等，并记录下发现的问题。

2. 随机抽查和验收：监理公司会进行随机抽查和验收工作，检查关键节点的施工质量和安全情况，确保施工符合设计要求和相关标准。

3. 进行整改和复查：一旦发现问题或安全隐患，监理公司会要求施工单位立即进行整改，并根据整改情况进行复查。确保问题得到及时纠正，不影响工程的进行。

4. 提出建议和改进措施：监理公司会向施工单位提出改进建议和改进措施，帮助他们提高施工质量和安全管理水平。他们会与施工单位合作，共同找到问题的解决方案。

5. 报告和沟通：监理公司会及时向建设单位和相关部门报告发现的问题和整改情况，保持沟通和信息畅通。他们会协助协调各方，共同解决问题，确保工程的顺利进行。

通过以上措施，水利甲级监理公司能够及时发现和纠正施工现场的隐患和问题，确保工程质量和施工安全。监理公司的监督和指导将有助于保障工程按照规定的标准和要求进行，最大程度地降低施工风险，确保工程顺利完成。