海涂围垦工程中监理的工作职责通常包括以下几点：

编制监理规划和监理细则：监理单位需要根据项目的具体情况，编制符合工程要求的监理规划和监理细则，明确监理的范围、内容、方法、手段、目标和任务等。

制定监理计划和监理实施细则：监理单位需要根据监理规划和监理细则，制定具体的监理计划和监理实施细则，明确各项监理任务的时间、质量、成本、安全和进度等要求。

审核施工单位提交的施工组织设计和技术方案：在施工前，监理单位需要审核施工单位提交的施工组织设计和技术方案，确保其符合工程要求，能够保证工程质量和安全。

检查施工过程中的质量和安全：在施工过程中，监理单位需要对施工过程中的质量和安全进行全面的检查和监督，发现问题及时要求施工单位进行整改，确保工程质量和安全。

审核施工单位提交的验收资料和竣工报告：在工程完工后，监理单位需要审核施工单位提交的验收资料和竣工报告，确认工程质量符合要求后，签发竣工报告，并报告给建设单位和有关部门。

签发中间验收意见：在重要隐蔽工程完成后或分部分项工程完成后，监理单位需要签发中间验收意见，对质量和安全情况进行评估，确认符合要求后，签发竣工报告。

组织竣工预验收：在竣工前，监理单位需要组织竣工预验收，检查各项工程质量和安全情况，确认符合要求后，向建设单位提交竣工报告，组织进行竣工验收。

组织项目完工验收：在项目完工后，监理单位需要组织项目完工验收，检查各项工程质量和安全情况，确认符合要求后，签发项目完工验收证书。