在河道疏浚建设工程中，监理单位对施工质量的控制是至关重要的。这涉及到原材料的质量、施工工艺的质量以及最终工程的质量验收等多个方面。

首先，对于原材料的质量控制，监理单位应严格把关。所有用于工程的材料，如砂石、水泥、钢筋等，都应经过严格的质量检测，确保其符合设计要求和相关标准。对于不合格的材料，应要求施工单位进行更换或退回，从源头上保证工程质量。

其次，施工工艺的质量控制也是监理工作的重点。不同的施工工艺可能对工程质量产生重大影响。因此，监理单位应对施工工艺进行严格的监督和指导，确保施工单位按照既定的施工方案和工艺流程进行施工。对于不符合要求的施工工艺，应及时要求施工单位进行整改。

此外，在施工过程中，监理单位还应定期进行质量抽检，确保工程质量的稳定性。同时，也应定期对施工单位的质量管理体系进行评估，以验证其有效性。

最后，在工程竣工验收时，监理单位应按照相关标准和设计要求，对整个工程进行全面的质量检查。对于不符合质量要求的部位，应要求施工单位进行整改或返工，确保工程最终交付的质量。

总之，在河道疏浚建设工程中，监理单位应全方位、全过程地对施工质量进行控制，确保工程的高质量完成。