水电工程监理的主要流程可以分为以下几个步骤：

工程准备阶段：监理单位需要在工程开工前进行工程准备工作，包括审核设计文件、审核施工方案、编制监理规划和监理细则等。

工程实施阶段：在工程实施阶段，监理单位需要对工程进行全面的监管和控制，包括审核工程量清单、审核进度计划、检查工程质量、检查安全措施、核验工程量等。

工程验收阶段：在工程验收阶段，监理单位需要对工程进行验收，包括对工程质量进行评定、对工程进度进行检查、对工程资料进行审核等。

工程结算阶段：在工程结算阶段，监理单位需要对工程结算进行审核，确保结算金额符合合同规定，避免因结算金额误差而导致工程投资增加。

工程总结阶段：在工程总结阶段，监理单位需要对工程进行总结，包括编制监理报告和工程总结报告等，为后续工程提供经验和参考。

总之，水电工程监理的主要流程包括工程准备、工程实施、工程验收、工程结算和工程总结等步骤，每个步骤都需要监理单位进行全面的监管和控制，确保工程质量和进度，最终达到控制工程投资的目的。