水利水电工程监理对工程项目进行验收，具体步骤如下：

1. 审查工程质量评价报告：水利水电工程监理在验收前应审查工程质量评价报告，确保工程质量达到规定的要求。

2. 抽查主要材料物资的质量管理情况：监理人员应对主要材料物资进行抽查，确保其质量符合规定要求。

3. 审查工程设计及竣工验收资料：监理人员应对工程设计及竣工验收资料进行审查，确保其符合规定要求。

4. 审查阶段验收和单位工程验收情况：监理人员应对阶段验收和单位工程验收情况进行审查，确保其符合规定要求。

5. 进行工程效益评价：水利水电工程监理应对试运行期间的工程效益进行评价，确保其达到预期的要求。

总之，水利水电工程监理应对工程项目的各个方面进行验收，确保工程质量、设计、施工及效益均达到规定要求。