水利工程甲级监理公司在进行工程监理时，通常会根据工程特点和监理要求，确立四个控制目标。这四个控制目标是指在水利工程建设过程中需要被监理公司重点控制和关注的方面，包括：

1. 质量控制：水利工程的质量是重要的控制目标之一。监理公司需要确保工程施工符合设计要求、合乎相关标准和规范，从而保证工程的质量可靠、安全耐久。

2. 进度控制：水利工程的进度是另一个重要的控制目标。监理公司需要确保工程按计划有序进行，监督施工单位按照进度要求进行施工，确保工程能够按时完成。

3. 成本控制：水利工程的成本控制是监理公司需要关注的控制目标之一。监理公司需要控制工程的成本支出，防止超出预算，并确保资金使用合理有效。

4. 安全控制：水利工程的安全是监理公司必须高度关注和控制的目标。监理公司需要确保工程施工过程中的安全措施得到有效落实，避免施工事故发生，保障施工人员和工程设施的安全。

通过严格控制这四个目标，水利工程甲级监理公司能够确保工程的质量、进度、成本和安全得到有效管控，从而实现工程建设的顺利进行和优质完成。